川渝的人都非常喜欢的一道菜品尖椒兔绝对重口味的哦

兔肉,在重庆和四川是非常受人们喜爱的肉类,它的脂肪的含量很低的,要是想要减肥的MM们吃兔肉,不用担心会长胖的,哪怕你一个人吃了一盘的尖椒兔你也是不会胖的哦!不过我常......

  兔肉,在重庆和四川是非常受人们喜爱的肉类,它的脂肪的含量很低的,要是想要减肥的MM们吃兔肉,不用担心会长胖的,哪怕你一个人吃了一盘的尖椒兔你也是不会胖的哦!不过我常常跟朋友,去吃的时候一盘尖椒兔是不够吃的直面也的两盘才过瘾。没办法就是喜欢这样重口味的菜肴嘛!

  兔肉它含有挺高的蛋白质哦,是还含有我们人体需要的氨基酸,还有就是人体最最容易缺乏的赖氨酸都是含有的哦、还有什么色氨酸之类的有益成分哦!还可以美容哦!也有滋补的作用的哦!关键是它的口感非常的嫩,配上尖椒那绝对美味的一道菜肴。

  我们今天就来试着自己制作这样一道美食!所用到的食材有:兔肉,青尖椒,红尖椒,青花椒,生姜,大蒜,大葱,料酒,食盐,味精,郫县豆瓣酱,食盐油。

  1,我们把买来的兔肉清洗干净,有血水的话,稍微的泡一下也是可以的哦!然后把兔肉改刀切成肉丁,大小合适均匀就行哦,(我是喜欢小一点的比较入味的嘛)。放一点料酒生姜,蒜片腌制一下,大概腌制个20分钟的样子就差不多了,要是没有时间,稍微腌制一下也行的。

  2,我们把需要的配料青尖椒,红尖椒都洗干净然后改刀切成小段,生姜切片,大蒜叶切片,葱切成小段放一旁备用,青花椒叶稍微清洗一下空干净水分哦!

  3,我们把锅洗干净,锅里多放些油,等到油热烧热了之后,再把腌制好的兔肉倒进锅里大火翻炒,在放一些料酒翻炒,一定等到油热了在下锅不然到时很容易粘锅的,等到兔肉炒干些,没有什么水分的时候,再放入郫县豆瓣酱一同翻炒出香味来。

  4,炒制一会儿后把青花椒倒进锅里翻炒,微微变色再把青尖椒,红尖椒一起倒进锅里炒到辣椒变色后,放入切好的大葱,生姜,大蒜一同翻炒熟,然后在加入适量的盐和味精提味,这样一道麻辣劲爆的尖椒兔就制作好了。

  这是重庆,四川那边的做法哦!我个人是比较喜欢这么做吃的,要是你不喜欢这么劲爆的口味的话,像尖椒就可以少放一些的,这样就没有那么辣了,要还是担心比较辣的话,你可以在加入一些食材的,像青椒,甜红椒它们都是不辣的,但是炒出来的配色也是很好看的哦!

  其实你也还可以加芹菜啊,或者胡萝卜也是可以的,只是口感就不会只是尖椒兔那么有口感了,我们做菜也都是可以根据自己喜好来做的,没有那么刻意的规定的,只是对于一些菜的味道要求不同而已嘛!

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